Abierta la matrícula para el Máster Tastavins 2025-2026 de Aula Vinícola

Ya se ha abierto la inscripción para la XXXI edición del Máster Tastavins de Aula Vinícola, uno de los cursos de formación vitivinícola con más trayectoria de nuestro país. Con más de 40 años de recorrido, el máster ofrece una formación integral y práctica en viticultura, enología y cultura del vino, dirigida tanto a profesionales como a apasionados del mundo vinícola.

El curso dará comienzo el 26 de abril de 2025 y finalizará el 30 de marzo de 2026, con un total de 34 sesiones formativas que combinan teoría, catas comentadas y prácticas en campo y bodega. La formación incluye 118 horas lectivas, de las cuales 38 se desarrollan en viñedos y bodegas de referencia en las principales zonas vitivinícolas del arco mediterráneo.

Entre las visitas programadas destacan destinos como Sagunt, Serra d’Espadà, Moixent, Fontanars, Benissa, Capçanes (D.O. Montsant), Bot (D.O. Terra Alta), Bullas (Murcia), Monóvar y Sierra Salinas (D.O. Alicante), Villargordo del Cabriel, Las Cuevas de Utiel, San Antonio y La Torre de Utiel (Utiel-Requena).

Uno de los pilares del máster es su enfoque sensorial. A lo largo del curso se catarán 191 vinos de más de 15 países, incluyendo referencias de Francia, Alemania, Italia, Portugal, Sudáfrica, Australia, Israel, Georgia o Grecia. Cada sesión está diseñada para desarrollar las habilidades del alumno en la cata profesional, con apoyo de material pedagógico exclusivo.

Además, el alumnado recibe un completo kit formativo compuesto por carpeta personalizada, mantel de cata, libreta de apuntes, pendrive con contenido digital, DVDs temáticos y una valiosa selección de PDFs de libros enológicos de los siglos XVIII y XIX. A quienes formalicen su inscripción se les obsequiará con seis vinos seleccionados y un ejemplar del próximo libro de Joan C. Martín, director del máster, enólogo y reconocido escritor del sector.

El profesorado está compuesto por una treintena de especialistas de primer nivel, entre enólogos, ingenieros agrónomos, sumilleres y formadores.

El máster se celebrará en la sede de Aula Vinícola (Avda. Ausiàs March, 105, València), que dispone de biblioteca especializada y archivo cartográfico único. Al finalizar, se celebrará una gran fiesta de clausura en El Corte Inglés de València, con entrega de diplomas y la presencia de antiguos alumnos, profesores y entidades colaboradoras.

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Las plazas son limitadas. Para más información e inscripciones, los interesados pueden contactar con Aula Vinícola a través de: