Predicador Blanco 2024 reivindica el valor del coupage

Predicador Blanco 2024, la decimoctava añada del blanco más joven de Bodega Contador, vuelve a poner el foco en el ensamblaje como elemento definitorio del vino. Frente a elaboraciones vinculadas a una única parcela o variedad, esta referencia combina uvas procedentes de seis viñedos de San Vicente de la Sonsierra y Labastida para construir un perfil basado en el equilibrio entre suelos, variedades y origen. La producción alcanza únicamente 9.000 botellas, elaboradas con Viura (35%), Malvasía (35%) y Garnacha Blanca (30%), procedentes de cepas de entre 20 y 40 años. La crianza se prolonga durante nueve meses en barricas de roble francés, un 30% nuevas y un 70% de un vino. La bodega mantiene su modelo de viticultura orgánica, con laboreo manual, abonado puntual mediante estiércol de oveja y tratamientos únicamente cuando resultan imprescindibles. En cata, presenta aromas de hierba fresca, flores blancas y fruta de hueso, acompañados por un fondo mineral y una madera integrada. En boca destaca por su equilibrio, acidez persistente, volumen, estructura tánica y potencial.