Oenobrands revoluciona el trabajo en bodega con Fermivin® Primathiol y Reveal: la nueva generación de levaduras In-Line Ready®

Oenobrands amplía su gama Fermivin^® con dos cepas nuevas In-Line Ready^® seleccionadas y validadas internamente para responder a retos enológicos clave: la expresión varietal de tioles y el control de la reducción fermentativa.

Fermivin^® Primathiol
El máximo impacto de los tioles verdes

Diseñada para vinos blancos y rosados donde la precisión aromática es fundamental, esta levadura destaca por su genotipo IRC7 (L/L), que garantiza una alta liberación de compuestos tiólicos volátiles como el 4MMP y el 3MH. El resultado son vinos vibrantes con un perfil nítido de tioles verdes, evocando notas de boj, ralladura de cítricos, pomelo y guayaba. Es la solución ideal para productores que buscan reforzar la frescura y la expresión varietal en variedades tiólicas como Verdejo y Sauvignon Blanc y la complejidad y frescor en variedades terpénicas.

Fermivin^® Reveal
Pureza frutal sin enmascaramientos

Esta solución técnica aborda uno de los mayores retos en la vinificación de tintos: el enmascaramiento por reducción. Fermivin Reveal ha sido seleccionada por su fenotipo caracterizado por una producción extremadamente baja de SH₂ y SO₂, evitando que los aromas sulfurosos oculten la identidad del fruto. Al eliminar esta “máscara” reductora, el vino revela una definición mucho más clara de los frutos rojos frescos y una mayor apertura en boca. Se recomienda especialmente para variedades propensas a la reducción, como Syrah, Tempranillo, Mencía o Dolcetto.

Dos herramientas complementarias, ambas en su forma In-Line Ready^® 

In-Line Ready^® es una etiqueta técnica dentro de la marca Fermivin^®, aplicada a cepas producidas mediante un proceso específico que permite la inoculación directa en el mosto.

Asegura el comportamiento fermentativo y el perfil aromático de la levadura y ofrece a los enólogos una forma de inoculación más práctica y controlada, especialmente en situaciones de alta carga de trabajo en bodega o cuando se busca simplificar el proceso de inoculación.

Con Fermivin^® Primathiol y Fermivin^® Reveal, Oenobrands pone a disposición del enólogo dos soluciones fermentativas claramente diferenciadas pero complementarias: maximizar la tipicidad aromática o garantizar la pureza de expresión, siempre con control, fiabilidad y respaldo científico.

En 2020, las empresas Oenobrands^® SAS y Enologica Vason^® SPA llegaron a un acuerdo por el que la filial Vason^® Ibérica S.L. se convierte en el distribuidor en exclusiva para el mercado español de las siguientes marcas: Levaduras Fermivin^®, Enzimas Rapidase^®, Tecnología In-Line Ready^® de siembra directa de levaduras, Bacterias Maloferm^®, Nutrientes Maxaferm^®, Extraferm^® y Natuferm^®, Manoproteínas Claristar^® y Final Touch^®.

Para contactar / Oenobrands SAS
www.oenobrands.com

Area Manager: Antonio Álamo Aroca

[email protected]

M: 630 220 973

Distribuidor exclusivo en España: 
Vason Ibérica S.L.

www.vason.com

Director Comercial y Proyectos España: Jesús Ángel Velado Quintero

[email protected]

M: 689 16 25 63