Sergi de Lamo (PTV)
Jueves, 25 de Junio de 2026 Tiempo de lectura:
Posicionamiento de especies no-Saccharomyces según el objetivo enológico
Extracto de Sergi de Lamo, PTV. “Nuevas levaduras no-Saccharomyces y bacterias aliadas en vinificación”. En Jornadas Técnicas D.O.P. Valencia, 4 junio 2026.
![[Img #17502]](https://sevi.net/upload/files/06_2026/172_c27425-tabla-1-no-saccharomyces.png)
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