Muga y Alma Carraovejas reivindican que España refuerce la singularidad de sus territorios para liderar el enoturismo

El vino se ha consolidado como un elemento capaz de generar valor más allá de la gastronomía, actuando como herramienta de atracción turística, desarrollo territorial y proyección internacional. Esta fue una de las principales conclusiones de la 52ª edición del ciclo de desayunos “La Industria de la Felicidad”, organizado por Grupo Hotusa bajo el título “La otra cara del turismo: el vino que crea destino”, que reunió en Madrid a Eduardo Muga, director financiero de Bodegas Muga, y a Pedro Ruiz Aragoneses, CEO de Alma Carraovejas.

Durante el encuentro, moderado por Arturo Criado, ambos responsables analizaron la evolución del enoturismo y su creciente importancia como motor económico, cultural y social para los territorios vitivinícolas. El debate puso de relieve cómo el vino ha dejado de entenderse únicamente como un producto para convertirse en un auténtico motivo de viaje.

En este sentido, Muga destacó que una bodega deja de ser sólo un espacio de producción cuando abre sus puertas al visitante y le permite comprender todo lo que hay detrás de una botella. Por su parte, Ruiz Aragoneses señaló que el enoturista “no sólo viaja con el vino como motivación, buscan autenticidad y territorio”. A su juicio, el verdadero impacto del enoturismo radica en su capacidad para transformar un territorio rural en un destino singular, donde el vino actúa como hilo conductor de una experiencia imposible de replicar en otro lugar.

Ambos participantes coincidieron en que las bodegas desempeñan hoy un papel mucho más amplio que el estrictamente vitivinícola, actuando como espacios capaces de conectar al visitante con la historia, el territorio y la cultura de una región. Asimismo, defendieron la necesidad de profesionalizar la actividad sin perder autenticidad.

La hospitalidad fue otro de los ejes de la conversación. Para el responsable de Bodegas Muga, la diferencia reside en detalles como la forma de contar la historia de la bodega, la atención personalizada o el acceso a espacios singulares. Ruiz Aragoneses añadió que “la hospitalidad es un arte transversal”, resultado de la integración del terroir, el paisaje, el diseño de los espacios y la propuesta vinícola y gastronómica.

El encuentro también abordó la contribución del enoturismo a la dinamización económica de las zonas rurales.

Respecto a los retos de futuro, Muga destacó la posición de España como destino enogastronómico gracias al prestigio de sus regiones vitivinícolas, la diversidad de sus paisajes y una gastronomía reconocida internacionalmente. Defendió la necesidad de reforzar aquello que hace único a cada territorio. En la misma línea, Ruiz Aragoneses sostuvo que el futuro pasa por la sostenibilidad, la innovación y la internacionalización, pero también por preservar la identidad de los proyectos. En este contexto, aseguró que el consumidor busca cada vez más un “lujo consciente”, ligado a valores como la experiencia, el tiempo y la artesanía.

Como conclusión, ambos defendieron la importancia de preservar el paisaje y proteger la identidad de los territorios. Muga afirmó que “el vino y el enoturismo son una de las grandes fortalezas de la Marca España”, mientras que Ruiz Aragoneses reivindicó el territorio como un patrimonio irrenunciable sobre el que construir el liderazgo futuro del turismo del vino.