Una vendimia temprana marca el perfil de Lagar de Cervera 2025

Lagar de Fornelos, bodega de Grupo La Rioja Alta, S.A., presenta Lagar de Cervera 2025, una nueva añada que llega en un contexto de creciente interés internacional por los grandes vinos blancos y que vuelve a poner el foco en el potencial de los orígenes atlánticos. Elaborado exclusivamente con Albariño procedente de viñedos propios de O Rosal y O Salnés, el vino es fruto de una cosecha marcada por un invierno seco, una primavera lluviosa y un verano moderado, condiciones que favorecieron una de las vendimias más tempranas de los últimos años. La bodega destaca la marcada expresión varietal y una acidez natural determinante en el perfil de la añada. Tras la elaboración, el vino permaneció sobre sus lías finas para ganar complejidad y volumen sin perder frescura. “Lagar de Cervera 2025 refleja con claridad el carácter de nuestros viñedos de O Rosal y O Salnés, donde la cercanía al Miño y al Atlántico imprime tensión, salinidad y una maduración precisa. Un Albariño que combina pureza varietal y profundidad, fiel a su origen”, afirma Olga Verde, enóloga de la bodega.