Juvé & Camps reivindica sus largas crianzas con Gran Tribut Joan Juvé 2018

Juvé & Camps ha decidido reforzar el vínculo entre uno de sus espumosos más emblemáticos y la figura de su fundador. La bodega del Penedès ha presentado Gran Tribut Joan Juvé 2018, nueva identidad de la referencia conocida hasta ahora como Gran Juvé & Camps, una referencia nacida en 1972 bajo la denominación Grand Cru y convertido con el tiempo en una de las etiquetas históricas de la casa.

El cambio de nombre mantiene intacta la filosofía que ha acompañado al espumoso desde su origen, ligada al método tradicional, las largas crianzas y una marcada vocación gastronómica. La nueva denominación rinde homenaje a Joan Juvé Baqués, fundador de la compañía y precursor de una forma de entender el vino basada en el respeto al territorio, el rigor en la elaboración y la confianza en el valor del tiempo.

“Gran Tribut Joan Juvé responde al deseo de reconocer una historia familiar que forma parte esencial de nuestra identidad y rendir homenaje a la trayectoria pionera de Juvé & Camps en los espumosos de larga crianza”, señala Meritxell Juvé, consejera delegada de la empresa.

El espumoso (que sale bajo el sello Corpinnat) procede de una selección de viñedos propios ecológicos de entre 35 y 50 años, situados entre 160 y 700 metros de altitud en el Alt Penedès. Las parcelas, ubicadas en fincas como Espiells, Mediona (con Can Massana) y La Cuscona, se asientan sobre suelos francos con distintas proporciones de arcilla y limo.

El ensamblaje combina Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay y Parellada. Tras la vendimia manual y la obtención del mosto flor, la elaboración incluye fermentación en acero inoxidable, crianza sobre lías finas para Chardonnay y Xarel·lo, fermentación maloláctica y segunda fermentación en botella. El espumoso completa una crianza mínima de 80 meses.

La añada 2018, la más lluviosa de la última década en la comarca, dio lugar a vinos frescos y con elevada acidez, una condición especialmente favorable para largas crianzas. Embotellado en marzo de 2019, Gran Tribut Joan Juvé 2018 presenta una fina burbuja persistente, notas de hinojo, fruta de hueso, cítricos confitados y almendra tostada, junto a una boca amplia, equilibrada y de largo recorrido.