El Sparkling Wine Master by Tantum Ergo regresa a Valencia para consolidarla como capital de mediterránea de los espumosos

Valencia volverá a convertirse este otoño en punto de encuentro para los profesionales apasionados por los vinos espumosos. La ciudad acogerá el próximo 26 de octubre de 2026 la cuarta edición del Sparkling Wine Master by Tantum Ergo, una cita ya consolidada en el calendario nacional que reunirá a algunos de los mejores sumilleres del país en torno al conocimiento, la técnica y la excelencia de los grandes espumosos internacionales.

El certamen se celebrará en el marco de Gastrónoma 2026, una de las principales convocatorias gastronómicas profesionales del Mediterráneo, reforzando así la conexión entre vino, gastronomía, turismo y estilo de vida mediterráneo. Impulsado por Bodegas Hispano Suizas, desarrollado junto a Efecto Directo y Gastrónoma, y con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana en su difusión, el proyecto continúa creciendo con el objetivo de situar a Valencia como una referencia nacional e internacional en el universo de las burbujas.

La edición de 2026 cuenta además con el apoyo de Euroselecció-Riedel y de la Sparkling Wines Session del Concours Mondial de Bruxelles, consolidando una red de colaboradores vinculados a la promoción de la cultura del vino y la excelencia en la sumillería.

La convocatoria está dirigida exclusivamente a sumilleres profesionales en activo vinculados a la restauración, la hostelería, las tiendas especializadas y los espacios gourmet. El objetivo es reconocer el conocimiento, la sensibilidad, la capacidad técnica y la excelencia de los profesionales en torno a los vinos espumosos elaborados por método natural.

Los participantes deberán enfrentarse a diversas pruebas teóricas y prácticas centradas en algunos de los espumosos más prestigiosos del mundo. El programa abarcará referencias procedentes de Champagne, Cava, Corpinnat, Crémant, Franciacorta, Sekt, espumosos portugueses, ingleses y latinoamericanos, además de otras elaboraciones internacionales de referencia.

La implicación de Bodegas Hispano Suizas, elaboradora del cava Tantum Ergo y una de las firmas valencianas más reconocidas dentro de la alta gama de espumosos, aporta una dimensión adicional al proyecto. La iniciativa refuerza la asociación entre territorio, innovación, calidad y posicionamiento premium, contribuyendo al mismo tiempo a proyectar la imagen de Valencia como destino vinculado al vino, la gastronomía y las experiencias de alto valor añadido.

La celebración del concurso dentro de Gastrónoma permitirá además ampliar su repercusión en un entorno profesional donde confluyen productores, distribuidores, restauradores, sumilleres, prescriptores y operadores turísticos. Un escenario idóneo para poner en valor la creciente importancia de los espumosos en el mercado y en la oferta gastronómica contemporánea.

La organización trabaja ya en una edición que contará con un jurado técnico de alto nivel, un completo programa de pruebas, contenidos audiovisuales y acciones de comunicación específicas destinadas a reforzar el posicionamiento de Valencia como capital mediterránea de las burbujas y destino gastronómico y enoturístico de referencia.

Las inscripciones y toda la información sobre el certamen están disponibles en: www.sparklingwinesmaster.es