Caracterización edafoclimática y adaptativa de tres variedades de vid con destino a cava en Requena

Artículo con imágenes en PDF adjunto.

La viticultura actual afronta el reto de mantener la productividad y la calidad frente al incremento de la variabilidad climática, sin perder las características que definen a los vinos espumosos de calidad, como el cava. En este contexto, la adaptación varietal a las condiciones