Balance de campaña del aceite de oliva a 31 de enero de 2026

Según los datos del Sistema de Información de los Mercados Oleícolas (SIMO) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, hasta el pasado a 31 de enero de 2026, la producción acumulada de aceite alcanzaba 1.051.400 de toneladas, un 16% por debajo de la campaña anterior y un 5% por encima de la media de las cuatro últimas. Hay que tener presente que los servicios estadísticos del MAPA señalan, en su último avance de producciones (con datos hasta el 30 de noviembre) una previsión de producción total de 1.390.600 toneladas, lo que supondría un 0,8% menos que en la campaña anterior.

En el detalle mensual de la producción, octubre abrió con 42,9 miles de toneladas y noviembre sumó 258,7. Diciembre registró el máximo provisional con 422.500 toneladas, mientras que enero aportó 327.300, un 7% menos que en el mismo mes de 2025, influido por causas meteorológicas. Esa nueva producción se sumó a las existencias iniciales a 1 de octubre se situaban en 289.600 toneladas.

Las importaciones acumuladas ascienden a 87.200 toneladas, un 3% más que en la campaña precedente y en línea con la media. 

El mercado interior aparente suma 176.200 toneladas hasta enero, un 2% más interanual y un 11% superior a la media de las cuatro últimas campañas. El mes de enero registró 44.600 toneladas, un 5% por encima de la campaña anterior y un 19% sobre la media.

Las exportaciones mantienen mayor dinamismo. Con 303.500 toneladas acumuladas, aumentan un 10,9% respecto a 2024/25 y un 9,4% frente a la media. En enero salieron 81.000 toneladas, situando el peso relativo del comercio exterior en el 63% del total comercializado, frente al 61% de enero pasado.

La comercialización total (mercado interior más exportaciones) alcanza 479.600 toneladas, un 7% superior a la campaña anterior, con una media mensual de 119.900 toneladas desde el inicio.

Las existencias finales a 31 de enero se sitúan en 948.500 toneladas, un 12% menos que en la campaña pasada y un 3% por debajo de la media. Respecto al año anterior, descienden en almazaras un 16,8% y aumentan en envasadoras un 10,5%. Las almazaras concentran el 78% del total, frente al 82% en enero de 2025.

En aceituna de mesa, las existencias finales alcanzan 633.220 toneladas. Destacan las existencias acumuladas de las variedades Hojiblanca (308.670) y Manzanilla (196.510). Las entradas suman 501.190 de aceituna cruda neta y 13.540 transformadas importadas; las salidas, 119.200 a exportación y 60.500 al mercado interior.