El vino resiste en valor en el gran consumo, pese a la atonía del volumen en 2025

El gran consumo español cerró 2025 en positivo, con un crecimiento del 5,0% en valor y del 2,6% en demanda, consolidando un escenario de mayor estabilidad tras los ejercicios marcados por la inflación y los ajustes bruscos de compra. En ese contexto más equilibrado, el vino y los espumosos evolucionaron de forma más contenida que la media del mercado, aunque lograron sostener el valor y estabilizar el volumen.

Según los datos desagregados facilitados por Circana a SeVi (año 2025 frente al año anterior, total España canal físico: hipermercados, supermercados de más de 100 m² y perfumería y droguería moderna), la categoría agregada de vinos y espumosos (que incluye también sidras dentro del epígrafe de espumosos) alcanzó unas ventas de 1.795.298.283 euros, un 2,1% más que el año anterior. En volumen se registró una gran estabilidad y se comercializaron 478.569.097 litros, por lo que el crecimiento en valor responde íntegramente al aumento de precios (+2,1%).

En un mercado donde la demanda en el conjunto de la alimentación avanza un 2,6%, la estabilidad del vino en litros evidencia que la categoría no se suma con la misma intensidad al impulso general del consumo. Sin embargo, lo positivo es que tampoco retrocede. Mantiene su posición en un entorno de consumidor más prudente, atento al gasto, pero menos condicionado por la presión inflacionista que en ejercicios anteriores, tal y como destaca Circana.

Dentro del total, los vinos (sin incluir espumosos ni sidra) sumaron 1.159.968.921 euros, con un crecimiento del 1,1%. El volumen se situó en 200.921.641 litros, un 1,0% menos que el año anterior, mientras que el precio a volumen constante aumentó un 2,1%. El patrón es claro y se sufrió una ligera contracción en litros, compensada por una moderada mejora del valor medio.

Los vinos sin D.O. españoles alcanzaron 263.590.074 euros (+1,1%) y 140.332.595 litros (-2,0%). En este segmento, el incremento del precio a volumen constante fue del 3,0%, por encima de la media del conjunto, lo que permite sostener la facturación pese al descenso del volumen.

Al mismo tiempo, algunas categorías muestran un comportamiento claramente expansivo. Los vermuts y vinos aromatizados registraron 106.787.862 euros, un 6,1% más, y 17.780.348 litros, con un avance del 5,4%, acompañado de una subida de precios del 0,6%. Sangría y tinto de verano alcanzaron 100.808.663 euros (+8,8%) y 86.196.111 litros (+9,4%), con un ligero ajuste del precio del -0,6%. En ambos casos, el crecimiento se apoya principalmente en el volumen.

También los vinos de aguja y de bajo contenido de alcohol presentan una evolución dinámica, con 59.320.014 euros en ventas (+9,6%) y 12.922.535 litros (+9,0%). El precio crece un 0,6%. Se trata de uno de los incrementos relativos más elevados del cuadro, sustentado en un claro aumento de la demanda.

En contraste, los vinos generosos y de licor retroceden un 0,6% en valor, hasta 56.502.140 euros, y un 6,6% en volumen, con 9.771.271 litros. El precio medio aumenta un 6,0%, pero no logra compensar la caída en litros. Es la subcategoría con mayor descenso relativo de volumen dentro del conjunto de vinos tranquilos.

El vino de importación, por su parte, crece un 4,0% en valor, hasta 48.320.608 euros, y un 2,0% en volumen, con 10.644.597 litros y un incremento de precio del 2,0%.

En el bloque de espumosos (que, recordemos, incluye tanto vinos espumosos como sidras) las ventas alcanzan 297.407.457 euros, con un crecimiento del 3,6%, mientras que el volumen desciende un 0,8% hasta 46.519.110 litros. El precio aumenta un 4,4%.

Los vinos espumosos, por su parte, alcanzan 226.218.079 euros (+3,4%) y 25.693.152 litros (-1,3%), con una subida del precio del 4,7%. Dentro de ellos, el cava registra 167.757.479 euros (+1,2%) y 21.960.835 litros (-1,8%), con un aumento del precio del 3,0%. El avance en valor es moderado y se apoya en el precio, en un contexto de descenso de volumen. El champagne muestra un comportamiento más dinámico, con 35.413.174 euros (+9,1%) y 611.875 litros (+8,8%), y una variación de precio del 0,3%.

El resto de espumoso nacional (no cava) alcanza 14.779.982 euros (+5,2%) y 2.105.892 litros (+5,4%), con un ligero ajuste del precio del -0,2%. El resto de espumoso de importación (no champagne) crece un 28,1% en valor, hasta 8.267.444 euros, y un 27,2% en volumen, con 1.014.551 litros y un incremento del precio del 0,9%. Es el mayor crecimiento relativo de la tabla, aunque sobre cifras absolutas reducidas.