Poda en vaso tradicional

“Poda en vaso tradicional”, del reputado José Hidalgo Togores, es un nuevo título dirigido a profesionales de la viticultura, técnicos, enólogos y estudiosos del viñedo. La obra reivindica el viñedo conducido en formas libres bajas, especialmente el vaso, tradicionalmente ligado a la historia vitícola española y adaptado a climas áridos, caracterizados por escasez de precipitaciones y exceso de calor, destacando su eficacia para preservar la longevidad de las cepas y la calidad de la uva.

Prologado por Álvaro Palacios, el libro se estructura en seis capítulos que abordan la organografía de la vid, comportamiento fisiológico de cepas viejas, principios de formación y poda, sistema de conducción en vaso, recuperación de viñedos antiguos y enfermedades fúngicas de la madera.

Combina conocimientos científicos, experiencia técnica y respeto por la tradición, homenajeando a los agrónomos que sentaron las bases de la “poda de respeto”.

La claridad expositiva y el enfoque práctico hacen de este título una herramienta indispensable para gestionar con solvencia viñedos en vaso y preservar el patrimonio vitícola español.

Autor: José Hidalgo Togores
Editorial: Mundi-Prensa
Precio: 23,75 euros

Disponible en www.mundiprensa.com y en librerías especializadas