Los cavistas de Requena abren campaña con 10.000 copas servidas en Valencia y expectativas positivas para el cierre de 2025

La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena cerró este pasado fin de semana la décima edición de la Feria del Cava Valenciano con un balance que confirma el excelente momento del espumoso requenense y su creciente presencia en el mercado local. El emblemático Mercado de Colón de Valencia volvió a convertirse en punto de encuentro para miles de amantes del cava, que celebraron los primeros compases de una campaña navideña que se prevé especialmente positiva para las siete bodegas del colectivo.

Desde el viernes hasta el domingo a mediodía, se sirvieron 10.000 copas de cava, cifra que resume el alcance de una edición marcada por la gran afluencia y el apoyo del público valenciano. La propuesta gastronómica de los operadores del Mercado de Colón volvió a acompañar a los espumosos elaborados en Requena (único municipio de la C. Valenciana amparado por la D.O.P. Cava), consolidándose como complemento perfecto para una cita que lleva más de una década acercando al consumidor la calidad y diversidad del cava valenciano.

Objetivo: mantener 15 millones de botellas

Para Rebeca García, presidenta de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, la edición de este año ha sido “muy especial”. Durante toda la feria, destaca, se ha sentido “el cariño y apoyo de miles de valencianos y visitantes de otros puntos del país y de fuera de España”, que pudieron descubrir las últimas añadas y novedades de Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano+Suizas, Cavas Marevia, Pago de Tharsys y Torre Oria en un espacio que consideran ya su hogar en el inicio de cada campaña navideña.

El éxito de esta décima edición llega en un momento importante para el cava elaborado en Requena. Desde la constitución de la Asociación hace más de una década, las cifras no han dejado de crecer, hasta alcanzar casi 15 millones de botellas en 2024, un volumen que confirma su posicionamiento dentro del mercado nacional e internacional. Más allá del dato cuantitativo, el colectivo subraya que cada año se incrementa el valor del producto, reforzando una tendencia positiva basada en las condiciones climáticas excepcionales de Requena y el trabajo de viticultores y bodegueros.

Durante la presentación de la feria, celebrada días antes también en el Mercado de Colón, García reconoció que 2025 será “un año complicado” por diversas coyunturas globales que han afectado a la competitividad del producto. Sin embargo, se mostró confiada en cerrar el ejercicio “con las mismas cifras del año anterior”, manteniendo el listón cercano a los 15 millones de botellas y consolidando un cava “con mucho más valor que en ejercicios anteriores”. Supondría alcanzar un ritmo de ventas medio de más de 40.000 botellas/día.

En ese mismo acto, el primer teniente de alcalde de Requena, Joaquín González, destacó el peso del sector cavista en el municipio y avanzó la intención del consistorio de dedicar una avenida al Cava de Requena.

Próximas citas: Festival del Cava en el Cabanyal

Las actividades de promoción continúan esta semana en València con el Festival del Cava en el espacio gastronómico Mercaders-Cabanyal. El programa incluye catas temáticas los días 26 y 28 de noviembre, además de un tardeo el sábado 29, donde el público volverá a disfrutar de los cavas de las siete bodegas asociadas.