La Garnacha Blanca se suma a la saga Centenaria de Coto de Hayas

Bodegas Aragonesas amplía su emblemática gama Garnacha Centenaria con el lanzamiento de Coto de Hayas Garnacha Blanca, el primer vino que elabora con esta variedad. El proyecto, dirigido por el enólogo principal de la bodega, Javier Vela, supone un paso más en la apuesta de la bodega por su uva insignia, ahora en versión blanca. “La Garnacha blanca es una variedad que todavía no habíamos utilizado y llevamos tiempo trabajando para lanzar un vino de estas características. Responde a la tendencia creciente de consumo de blancos y a nuestro deseo de ampliar la familia Garnacha Centenaria”, explica Vela. El nuevo vino nace de viñedos situados a 350 metros de altitud, cultivados en espaldera y vendimiados de noche para conservar el frescor. Tras la fermentación en acero inoxidable, realiza una crianza de seis meses en barricas nuevas de roble francés. De color amarillo pálido, ofrece aromas de manzana verde y cítricos y una boca equilibrada y fresca.