VITeff 2025 consolida su proyección internacional y refuerza su apuesta por la innovación y el empleo

El salón VITeff, celebrado del 14 al 16 de octubre en el Millesium de Épernay (Francia), ha vuelto a demostrar su relevancia como punto de encuentro imprescindible para los profesionales del vino espumoso. Su 18ª edición, marcada por un nuevo formato de tres días, reunió a 336 expositores y atrajo a 18.000 visitantes interesados en conocer las últimas innovaciones y tendencias de un sector en plena transformación.

La reducción del certamen a tres jornadas permitió una afluencia fluida y equilibrada sin perder intensidad en los contactos profesionales. Desde la apertura, el salón registró una notable afluencia, confirmando la fidelidad de los visitantes y el dinamismo de los intercambios comerciales. La edición 2025 incorporó además a 79 nuevas empresas, más de la mitad procedentes de fuera de Champagne-Ardenne o del extranjero, reflejo del creciente alcance internacional del VITeff y de su papel como plataforma de referencia para el sector mundial del vino espumoso de calidad.

El carácter festivo y social del evento se vio reforzado por la tradicional jornada nocturna, que este año se completó con una animada velada organizada junto a Tap Too Asso. La iniciativa, que agotó aforo, reunió a expositores, visitantes y colaboradores en un ambiente distendido que reafirmó el espíritu de comunidad que caracteriza al certamen. Entre las mejoras logísticas, destacó la renovación del portal web (que permitió concertar citas previas con los expositores) y la ampliación de las zonas de restauración. El nuevo gran pabellón de 6.000 m², con 50 metros de anchura, 120 de longitud y 11 de altura, facilitó una distribución más coherente de los espacios y mejoró la circulación de los visitantes.

Una de las grandes novedades de esta edición fue el protagonismo concedido al empleo y la formación. En colaboración con France Travail, la Mission Locale d’Épernay y Cap Emploi, se habilitó un espacio dedicado a la orientación laboral que registró actividad constante durante los tres días. Allí se ofrecieron herramientas como las Jobibox, cabinas para crear currículums en vídeo y presentarse a ofertas recopiladas entre los expositores. El job dating celebrado por primera vez resultó un éxito rotundo, con numerosos candidatos presentando su perfil ante quince empresas del sector. Además, se organizaron actividades lúdico-educativas (como un concurso sobre los oficios del champagne, una carrera de orientación y talleres prácticos) para acercar a los jóvenes a las profesiones y tecnologías de la vitivinicultura.

El eje de la innovación, seña de identidad del VITeff, también evolucionó con un nuevo enfoque basado en la “cata técnica”. Tres masterclass de alto nivel, impartidas en el espacio Ágora, exploraron la relación entre innovación y práctica enológica. Las sesiones, impartidas por expertos del CIVC, el Instituto de Enología de Geisenheim y el Laboratorio Effervescence de la Universidad de Reims Champagne-Ardenne, registraron lleno absoluto. Una de ellas fue seguida en directo desde la universidad alemana, subrayando el creciente alcance internacional del evento.

Paralelamente, se estrenó un espacio de cata técnica permanente, abierto sin reserva previa, donde se abordaron temas de máxima actualidad como los productos enológicos de nueva generación, los varietales resistentes, la desalcoholización o los cierres innovadores.

Durante la jornada inaugural se celebró además la entrega de los Premios a la Innovación, organizados junto a Épernay Agglo Champagne, que distinguieron a cinco proyectos representativos de todos los segmentos de la cadena del vino espumoso.

El espacio Ágora se consolidó como centro de reflexión del salón, con 73 expertos participando en conferencias y mesas redondas dedicadas a los retos actuales y futuros del sector. Se abordaron cuestiones como la digitalización aplicada a la viticultura de precisión, las necesidades formativas o las perspectivas del mercado del champagne y los vinos espumosos en Francia. Una sesión específica reunió a investigadores de la Universidad de Reims Champagne-Ardenne con empresas expositoras para impulsar nuevos proyectos de I+D.

La mesa redonda inaugural reunió a personalidades como Alain Sacy, Franck Leroy, Damien Champy, David Chatillon y el economista Olivier Gergaud, quienes debatieron sobre un asunto clave: “¿Cómo mantener el liderazgo del champagne en 2040?”. Su conclusión fue clara: la fuerza del sector radica en su capacidad de innovación, en la excelencia técnica y en la visión internacional de un sector que no deja de reinventarse.