La digitalización entra en bodega para simplificar, no complicar. Descúbrelo este 24 de octubre en Requena

El próximo 24 de octubre, la Escuela de Viticultura y Enología Félix Jiménez de Requena acoge una jornada práctica sobre cómo aplicar la tecnología para ganar eficiencia y sostenibilidad en la gestión vitivinícola. Bajo el título “Digitalización, sí. Pero, ¿para qué?”, esta jornada técnica reunirá a profesionales del sector que mostrarán cómo la innovación digital puede simplificar el día a día en las bodegas, optimizar procesos y liberar tiempo para lo realmente importante: el vino.

Organizada por eVins, Onafis, Concours Mondial de Bruxelles, WineSpace y la Asociación de Enólogos de la Comunidad Valenciana (AECV), con la colaboración de la propia escuela anfitriona, el encuentro ofrecerá una mirada práctica y cercana a la transformación digital aplicada al sector.

El programa se abrirá a las 11:00 h con la bienvenida institucional, seguida de la ponencia “Menos papeles, más vino”, a cargo de Manolo Cruces y Pilar Forns (eVins), quienes mostrarán cómo reducir la burocracia y automatizar las tareas de gestión administrativa.

A las 11:50 h, Frédéric Galtier y Rebecca Pollier (Onafis) abordarán una de las tendencias más potentes en el ámbito técnico: “Monitorizar tus vinos”, una sesión donde se demostrará cómo los datos y la monitorización inteligente ayudan a anticipar desviaciones, mejorar resultados y reforzar la sostenibilidad en bodega.

La jornada continuará con una cata interactiva (12:30 h) protagonizada por vinos de la Comunidad Valenciana galardonados con medallas de Oro y Gran Oro en el Concours Mondial de Bruxelles. La sesión, dirigida por Frédéric Galtier y Sylvain Thibaud (WineSpace), permitirá experimentar una restitución de resultados en directo gracias a la inteligencia artificial, integrando análisis sensorial y tecnología aplicada al vino.

El encuentro culminará a las 13:30 h con un aperitivo de cierre, concebido como un espacio distendido para hacer networking, compartir experiencias y descubrir nuevas ideas en torno a una copa de vino.

Una oportunidad única para enólogos, técnicos y responsables de bodegas que quieran dar el salto hacia la digitalización práctica, con soluciones reales y adaptadas al día a día del sector vitivinícola.

Las inscripciones ya están abiertas y pueden realizarse a través del enlace: https://evins.io/jornada-tecnica-aecv/