El cambio climático y el mal funcionamiento de la cadena alimentaria marcan el final de la vendimia y la salida del vino

La vendimia 2025 ha finalizado, salvo en algunas zonas del norte de la Península, certificando dos características ya enunciadas en otras campañas en el tiempo y en el espacio: cada vez comienza antes, pero se prolonga durante más tiempo, cada vez es más selectiva y larga en los territorios. En todo caso, podemos llevar a cabo un análisis,