El vino valenciano se levanta: Cherubino Valsangiacomo, bodega del año en la cena de apertura de curso de Asvasu

La Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu) inauguró oficialmente su curso 2025/26 con una cena celebrada el pasado 28 de septiembre en el restaurante Plaerdemavida, en l’Eliana, que reunió a medio centenar de profesionales del mundo del vino y enófilos. La cita escenificó el inicio de las actividades formativas de la Asociación y, al mismo tiempo, fue el marco de la entrega de los galardones del concurso Distinguidos DO Cava y el reconocimiento a la personalidad o entidad del año, que este año recayó en Cherubino Valsangiacomo

En el apartado de cavas, el panel profesional de cata a ciega de Asvasu otorgó todos los premios a Cavas Marevia. La bodega de Requena se alzó con los galardones para Vega Medien Brut, en la categoría de cava joven; Marevia Brut Reserva Blanc de Noirs 2020, como cava reserva; y Vega Medien Brut Rosé, en la categoría de cava rosado. Los premios fueron recogidos por el enólogo y director técnico de la bodega, Manuel Panadero, quien agradeció la labor de los sumilleres valencianos en la promoción de los vinos de la región, especialmente los cavas de Requena, destacando la relevancia de la colaboración entre productores y profesionales del sector.

El premio más emotivo de la noche, sin embargo, fue el otorgado a la personalidad del año, que en esta edición recayó en Bodegas Cherubino Valsangiacomo. Según explicó el presidente de Asvasu, Sergio Serra, en su discurso:

“Este año el premio no va dirigido a una persona en concreto, sino a muchas de ellas. Queremos reconocer cómo Bodegas Cherubino Valsangiacomo representa de manera ejemplar el espíritu de superación del sector, que frente a la devastación y la fuerza destructora de la DANA del pasado 29 de octubre se supo levantar, unirse y demostrar que el vino valenciano no se entiende sin esa resiliencia. Este reconocimiento es un mensaje de esperanza: el vino valenciano sigue en pie y sigue contando historias de quienes nunca se rinden.”

Por coincidencias del destino, el galardón no pudo ser recogido por representantes de la bodega, debido a que justo aquel día estaba activada una alerta por lluvias intensas por DANA, prácticamente un año después de la fatídica tormenta de octubre de 2024.

Durante la cena y el aperitivo, los asistentes pudieron disfrutar de los cavas premiados de Marevia, así como de vinos y vermuts de Cherubino Valsangiacomo, lo que permitió poner en valor la calidad y diversidad de los productos valencianos mientras se celebraba la resiliencia del sector.

La jornada sirvió, además, para reforzar los vínculos entre los sumilleres y los productores locales, subrayando la importancia de la formación continua y el compromiso con la promoción de los vinos valencianos.

La apertura del curso 2025/26 no sólo marcó el inicio de un nuevo ciclo de actividades educativas, sino que también dejó un mensaje claro de esperanza y superación para todo el sector: el vino valenciano sigue firme, creativo y lleno de historias que merecen ser contadas y celebradas.