El origen de la poda de respeto

‘El origen de la poda de respeto. 100 años después. ¿Quién fue Monsieur Poussard?’ es la primera traducción al castellano de un texto esencial para la viticultura moderna: el ensayo publicado en 1921 por René Lafon en las Charentes francesas.

El trabajo, recuperado ahora por el viticultor y asesor Rodrigo Martínez “Mingarra”, reivindica el legado de Lafon, Eugène Poussard y Reinhold Dezeimeris, pioneros en comprender la relación entre poda, longevidad de las cepas y enfermedades de madera. Lo que ha venido en llamarse como “poda de respeto”.

El libro se dirige a responsables de viñedo, podadores, enólogos y a todo aquel que quiera rastrear el origen de la poda virtuosa. Reúne dibujos explicativos originales, comparativas sobre sistemas de conducción y mortalidad, y las primeras referencias a patologías como la yesca (apoplejía), así como medidas preventivas y curativas.

Lafon demostró que el declive prematuro de las viñas no estaba en sus raíces, sino en las heridas provocadas por la poda tradicional. Su propuesta, la talla Guyot-Poussard, concentraba los cortes para respetar el flujo de savia y prolongar la vida de las plantas.

Un siglo después, esta obra sigue vigente, mostrando cómo la viticultura consciente nace de la observación y del respeto por la vid.

Autor: Rodrigo Martínez
Editorial: Soldesol
Precio: 28 euros

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