Estudios para explicar el grado alcohólico de vinos modernos

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Existe una preocupación por parte de enólogos y restauradores ante la realidad de ser lo vinos embotellados de mayor calidad productos de graduación alcohólica no inferior a 13,5º de alcohol y, frecuentemente, de 14,5º. En general, esto ha sido una tendencia moderna, desde valores, v