Sitevi 2025 será clave como catalizador de innovación y tecnificación para la viticultura y la oleicultura

En un contexto marcado por la presión climática, la inestabilidad económica y la evolución del consumo, Sitevi 2025 se posiciona como el salón profesional de referencia para los sectores de la viña/vino y del olivar, al ofrecer un entorno privilegiado de innovación, intercambio y acompañamiento técnico. La próxima edición, que se celebrará del 25 al 27 de noviembre en Montpellier, reafirma su compromiso con la transformación de las prácticas agrarias mediante una propuesta centrada en soluciones concretas para la eficiencia, la sostenibilidad y la diversificación de los modelos productivos.

Una reciente encuesta realizada entre visitantes confirma una fuerte dinámica inversora: el 72% declara estar embarcado en proyectos de inversión, principalmente orientados a maquinaria para el trabajo del suelo, tractores, pulverización y fertilización. Estos datos reflejan una clara voluntad de modernizar las herramientas de producción para adaptarse a los desafíos técnicos y climáticos.

En este sentido, Sitevi 2025 sitúa la innovación en el centro de su propuesta. Los Sitevi Innovation Awards galardonarán desarrollos tecnológicos de alto impacto, entre ellos herramientas conectadas, automatización, equipos de nueva generación o soluciones agroecológicas. Además, el Lab Tech reunirá a startups y empresas emergentes con proyectos disruptivos que dibujan el futuro de la viticultura y la oleicultura, aportando alternativas concretas para avanzar hacia modelos más resilientes y sostenibles.

La feria también refuerza su atractivo sectorial con la participación confirmada de grandes referentes en maquinaria de vendimia (ERO, New Holland, Pellenc), equipos de vinificación (Bucher Vaslin, Omnia Technologies, Pera-Pellenc), soluciones de tracción (Fendt, Massey Fergusson, Kubota, entre otros) y empresas especializadas en pulverización, fertilización y trabajo del suelo (Berthoud, Tecnoma, Kuhn, Vitibot). Esta diversidad de expositores consolida a Sitevi como un punto de encuentro ineludible para la innovación en el viñedo y en el olivar.

Uno de los ejes estratégicos del salón será la diversificación de las explotaciones agrícolas, especialmente hacia cultivos perennes como el olivo. La creciente presencia de productores interesados en la oleicultura se traduce en un programa específico con itinerarios temáticos, exposiciones, soluciones técnicas adaptadas e incluso un Día de la Aceituna (25 de noviembre), que incluirá conferencias y sesiones de cata centradas en aceites de oliva de alta calidad.

Sitevi 2025 también ofrecerá más de 50 conferencias técnicas, organizadas junto al Instituto Francés de la Viña y el Vino (IFV) y otros socios estratégicos, para abordar cuestiones clave como la adaptación al cambio climático, la sostenibilidad de los viñedos, la digitalización del campo, las nuevas prácticas enológicas o la valorización de los productos con bajo contenido alcohólico. Este enfoque permite acompañar a los profesionales tanto en el plano técnico como estratégico, fomentando la evolución hacia explotaciones más diversificadas y resilientes.

La experiencia se completará con una veintena de masterclass de cata, centradas en variedades de uva, ensamblajes y aceites de oliva excepcionales, reforzando el componente sensorial y cultural del salón.

Con su enfoque multisectorial y su capacidad de respuesta a los desafíos reales del campo, Sitevi 2025 se confirma como un foro estratégico para los profesionales del vino y del aceite de oliva, donde compartir conocimientos, descubrir nuevas soluciones e impulsar colectivamente el futuro de la agricultura especializada.

Más información en www.sitevi.com