De levaduras autóctonas y tratamientos para prevenir el mildiu

“No se trata sólo de una tendencia emergente, sino de una estrategia compartida entre investigadores, elaboradores y denominaciones de origen para poner en valor el territorio, impulsar la sostenibilidad y reforzar la calidad, la autenticidad y la singularidad de los vinos catalanes”. Esta es una de las principales conclusiones