100 Vinos revolucionarios. Creaciones que cambiaron el vino

De forma inexorable, ha visto la luz, con la llegada del mes de junio, el décimo número monográfico de ‘PlanetaVino’, coincidiendo, además, con el número especial por el 20 aniversario de la publicación dirigida por Andrés Proensa.

‘100 vinos revolucionarios’ mantiene el formato que ha definido estos monográficos desde 2016: cien textos breves, rigurosos y sugestivos, que trazan un mapa de marcas con poder transformador, dejando al lector la puerta abierta para profundizar. La selección, como se advierte, es discutible por definición; podrían haber sido más, y cada lector notará ausencias, pero todos los que están, son.

El volumen se abre con el extenso informe “El vino moderno, de la bodega-cuadra a la bodega-lechería”, una mirada lúcida a la evolución del espacio físico de elaboración y sus implicaciones sociales y tecnológicas. Continúa el enfoque iniciado en 2024 con “La bodega, la cuna y la escuela del vino”.

Las cien marcas elegidas no sólo representan estilos y territorios, sino que explican, con nombres y contextos, procesos clave de transformación. Porque, como recuerda su director, el cambio en el vino nunca es casual: siempre hay una decisión humana detrás.

Director: Andrés Proensa

Editorial: VadeVino Editorial

Precio: 15,00 euros

Pedidos a la editorial y en www.proensa.com/planetavino/