La raza de la Monastrell se afina en tinajas con el nuevo Ceramic Rosé de Vicente Gandía

Bodegas Vicente Gandía acaba de lanzar su nuevo vino, Ceramic Monastrell Rosé afinado en tinaja, que viene a completar la familia Ceramic. Ceramic Monastrell Rosé es el resultado de un meticuloso proceso de elaboración que combina la tradición vinícola con innovadoras técnicas de vinificación.

En su elaboración se emplean uvas de la variedad Monastrell, procedentes de La Algueña, en Alicante. Para obtener este rosado premium, las uvas deben alcanzar su punto justo de maduración. El prensando se realiza suavemente para sacar el mosto más puro de la fruta. Posteriormente tiene lugar la fermentación de Ceramic Monastrell Rosé en depósitos de acero a temperatura controlada. Por último, el vino ha sido afinado en tinaja de barro para ofrecerle una gama de matices diferentes, respetando al mismo tiempo el carácter del terroir alicantino.

De color rosa pálido con reflejos rosáceos. En nariz predominan las notas florales con punzadas de fruta roja, melocotón y fruta de verano (sandía). Tiene una boca vivaz y carnosa, gracias a su buena acidez y su ligera sensación carbónica.