Luzón se adentra en el mundo del cava con Mina de Oro, un brut reserva ecológico de guarda superior

Bodegas Luzón acaba de lanzar el cava Mina de Oro, un cava de guarda superior brut creado a partir de viñedos ecológicos de la zona de Requena en Valencia, perteneciente a la Denominación de Origen Cava. Mina de Oro Brut Reserva 2021 está elaborado con uvas de las variedades Macabeo y Xarel·lo, seleccionadas y cultivadas de forma ecológica. 

Con una crianza sobre lías de 18 meses, Mina de Oro destaca por su delicada estructura y complejidad.

En cata, se muestra limpio y brillante. Con una atractiva nariz donde asoma una fruta blanca nítida, madura y golosa (pera), apuntes avainillados. Atractiva oxidación (piel de manzana, dulce de membrillo especiado). Fondo floral y con notas pasteleras y de hierbas de monte de secano y paja. Buena profundidad.

Un cava amplio en boca, con peso, acidez comedida y bien vestida por su carácter brut. Hoja de limonero, tacto mineral y recuerdo de monte mediterráneo. Conjunto elegante y equilibrado, también en su burbuja delicada.

Así, con este cava, Bodegas Luzón amplía su repertorio con una acertada colaboración y apuesta por los espumosos de mayor calidad posible.