El vino español brilla en Barcelona Wine Week 2025 con su edición más ambiciosa

Barcelona Wine Week (BWW), el evento de referencia del vino español de calidad, ha clausurado su edición 2025 con cifras históricas. Del 3 al 5 de febrero, el salón acogió a 1.266 bodegas procedentes de 81 Denominaciones de Origen y reunió a cerca de 25.700 profesionales, un 20% de ellos internacionales. En su quinta edición, el evento se expandió hasta ocupar dos pabellones de Fira Barcelona, consolidándose como la mayor plataforma comercial para el sector vinícola español.

El impacto económico de BWW sobre la ciudad de Barcelona se estima en unos 17 millones de euros, reflejo de la importancia creciente de la feria. Durante los tres días de actividad, se llevaron a cabo más de 13.000 reuniones de negocio entre empresas expositoras y un millar de grandes compradores nacionales, así como 770 importadores internacionales de mercados estratégicos como Estados Unidos, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, México, Japón, Brasil, Colombia o Corea del Sur. La colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones ha sido clave para atraer a estos actores internacionales, reforzando la proyección exterior del vino español.

El presidente de BWW y de la D.O.P. Cava, Javier Pagés, destacó que "una vez más el salón ha constatado su enorme poder de convocatoria, posicionándose como la mejor plataforma comercial para los principales operadores nacionales e internacionales del sector mediante un concepto ferial único".

Catas magistrales y grandes expertos en escena

Durante la feria, se sirvieron cerca de 360.000 copas de vino en degustaciones protagonizadas tanto por grandes empresas como por pequeñas y medianas bodegas. Además, más de 70 expertos, entre ellos Masters of Wine, sommeliers y críticos de renombre, participaron en más de 150 catas y ponencias.

Uno de los ejes centrales de esta edición fue la revalorización de las cepas viejas, un tema abordado en profundidad por figuras como Mireia Torres, directora de Innovación y Conocimiento de Familia Torres, quien destacó que "los viñedos viejos son un legado que hay que conservar, no solo por su valor histórico y cultural, sino también por ser una fuente de biodiversidad".

En la misma línea, Familia Torres organizó una cata exclusiva en la que presentó algunos de sus vinos más emblemáticos procedentes de viñas de más de 40 años. Entre ellos, destacaron el Perpetual Vinyes Velles 2019 y el Mas de la Rosa 2020, ambos elaborados en el Priorat, una de las regiones donde los viñedos viejos alcanzan su máxima expresión.

Por su parte, la D.O.P. Cava brilló con una cata de larga crianza en la que se exploró el impacto del postdegüelle en estos espumosos. Dirigida por Carlos González y Javier Luengo, responsables de la Guía Peñín, la sesión comparó distintas crianzas para demostrar cómo el tiempo influye en la integración de la burbuja y la complejidad de los aromas.

Otro de los momentos más destacados fue la cata monográfica "La mar de vinos atlánticos", protagonizada por la D.O.P. Rías Baixas. En ella, el periodista y sumiller Ramón Francás guio a medio centenar de asistentes a través de una selección de diez vinos premium de la denominación, desde añadas recientes hasta referencias de más de una década de antigüedad.

Cambio climático y sostenibilidad, retos del sector

El impacto del cambio climático en la viticultura también fue protagonista en BWW 2025. Carlos Moro, presidente de Bodegas Matarromera, intervino en la mesa redonda "Aprovechamiento del agua: El sector del vino ante la amenaza de la sequía", destacando la importancia de la sostenibilidad y la gestión eficiente de los recursos hídricos.

Moro explicó que, en Bodegas Familiares Matarromera, "el control de la temperatura del planeta y del consumo del agua es crucial. Nuestra estrategia se basa en la máxima calidad, pero para ello necesitamos agua". Subrayó la necesidad de adoptar un enfoque integral, midiendo cada punto crítico del consumo mediante sistemas de IoT para optimizar el uso del recurso más preciado en la producción vinícola.

Familia Torres también reafirmó su compromiso con la sostenibilidad, destacando su trabajo en la preservación de viñedos viejos y la adaptación al cambio climático. La bodega cuenta con 75 hectáreas de viñas de más de 40 años en España y sigue promoviendo prácticas que garanticen la longevidad y calidad de sus vinos.

Premios y reconocimientos: visibilidad para el talento femenino

Uno de los momentos más emotivos de la feria fue la entrega de los premios Isabel Mijares de Mujeres del Vino, destinados a reconocer el talento y liderazgo de las mujeres en el sector. La enóloga y viticultora Ana Carazo fue galardonada como Mejor Enóloga, mientras que la Master of Wine Almudena Alberca recibió el reconocimiento a la Personalidad Vinícola. Audrey Doré, sommelier del restaurante Celler de Can Roca, se hizo con el premio a Mejor Sumiller.

Linda Díaz-Morales (Gramona), mereció el de Mejor Comercial Brand Ambassador; mientras que Amaya Cervera (Spanish Wine Lover) se alzó con el de Mejor Mujer comunicadora/divulgadora. 

Los galardones Mejor Directora de Bodega, Mejor Viticultora y Nuevo Proyecto han sido para Beatriz Ochoa, Verónica Ortega del Bierzo y Cristina Yagüe y María Falcón (Anónimas Viticultoras), respectivamente. Begoña Rodrigo, cocinera de La Salita (Valencia), fue premiada con el premio Chef Winelover.

Estos galardones, inspirados en la figura de Isabel Mijares, la primera enóloga y directora de una bodega en España, buscan visibilizar la contribución femenina en una industria donde su presencia ha sido tradicionalmente menos reconocida.

Homenaje a Custodio L. Zamarra: un referente de la sumillería española

El sector vinícola también rindió homenaje a Custodio L. Zamarra, figura clave de la sumillería en España y alma del restaurante Zalacaín durante más de cinco décadas. Su conocimiento, dedicación y contribución al mundo del vino han sido una fuente de inspiración para generaciones de profesionales y han elevado la excelencia del servicio en la hostelería. Durante el acto se destacó su papel fundamental en la profesionalización del sector y su legado imborrable en la cultura del vino en España.

Barcelona Wine Week 2026 ya en el horizonte

Tras el éxito de esta edición, la mirada ya está puesta en Barcelona Wine Week 2026, que tendrá lugar del 2 al 4 de febrero del próximo año. Con su nuevo formato de dos pabellones y una creciente proyección internacional, el evento se afianza como el epicentro del negocio, la innovación y la excelencia en el sector vinícola español.

Más información en www.barcelonawineweek.com