EDA Drinks & Wine Campus presenta su propuesta formativa para responder a los retos y oportunidades de sector del vino

EDA Drinks & Wine Campus, una iniciativa liderada y desarrollada por Basque Culinary Center y promovida por el Gobierno vasco-Eusko Jaurlaritza y la Diputación Foral de Araba-Alava, a la que se ha incorporado el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, presentó el pasado 29 de enero su propuesta formativa: un grado universitario en vino y bebidas, seis másteres, dos de ellos universitarios y varios cursos de especialización.

Todos ellos conformarán el catálogo educativo ofertado bajo el paraguas de Basque Culinary Center (BCC)-Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragón Unibertsitatea, en sus sedes de Vitoria-Gasteiz y Laguardia.

Los consejeros de Ciencia, Universidades e Innovación, Juan Ignacio Pérez Iglesias y de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, Amaia Barredo, presentaron esta iniciativa en la sede del Gobierno vasco en Lakua, junto a Joxe Mari Aizega director de Basque Culinary Centre, el contenido formativo del nuevo campus alavés.

La propuesta ha sido creada, según señalaron, en base a la “escucha activa” al sector vitivinícola y dando respuesta a oportunidades y retos. Además, se han desarrollado diferentes estudios sectoriales que EDA Drinks & Wine Campus ha realizado de cara a identificar espacios de oportunidad.

Según Joxe Mari Aizega, director general del BCC, “se ha perseguido en todo momento alcanzar la excelencia académica, con programas innovadores que formen a los y las profesionales que liderarán la transformación del sector, desde una perspectiva global. Hemos trazado una hoja de ruta muy retadora en la que destaca un grado único a nivel internacional cuyo objetivo es la transferencia continua de conocimiento al sector del vino y las bebidas”.

Durante la presentación, el consejero de Universidades, Juan Ignacio Pérez Iglesias, destacó que “se trata de un proyecto innovador precisamente porque su objetivo es transferir conocimiento (al sector directamente en forma de nuevos productos y procesos) e, indirectamente, a través de la formación de personas tituladas en nuevas áreas. Aspira, por ello, a constituirse en un polo de referencia internacional, para, de esa manera, atraer personas de talento, profesionales que transformen e impacten en el sector”.

Asimismo, Pérez subrayó que “este proyecto muestra que la ciencia y la innovación no solo se refieren a productos y procesos propios del s. XXI”. Según añadió, “pocos ejemplos mejores que este se pueden encontrar en el que la innovación se produzca en algo, como el vino, cuya producción ha acompañado a la humanidad desde la emergencia de lo que conocemos como civilización”.

Importancia estratégica

Por su parte, Amaia Barredo, consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca. Alimentación del Gobierno vasco recalcó que “el sector de vino y bebidas tiene una importancia estratégica para nuestro País, y desde el Gobierno vasco y las Diputaciones Forales, trabajamos en mejorar su posicionamiento internacional, en especial el de Rioja Alavesa, como territorio de excelencia e innovación”.

Para Barredo, “esta iniciativa educativa se realiza desde la escucha y trabajo con toda la cadena de valor de alimentos y bebidas, damos estos nuevos pasos llenos de ambición y referencia internacional. En el mundo del vino, Rioja Alavesa representa nuestra tradición y conexión con el primer sector: se trata de nuestra esencia, valores, cultura, excelencia y nuestra identidad como pueblo. La iniciativa supone un nuevo posicionamiento internacional”.

“El primer sector representa un pilar fundamental de nuestra sociedad. Un elemento indispensable para la cohesión social, sostenibilidad y desarrollo territorial de nuestro País. La buena fama global de excelencia e innovación en gastronomía que ostenta Euskadi es ya una garantía para esta iniciativa. Es un territorio en donde formar, investigar y producir” añadió Amaia Barredo.

 Según la consejera, “EDA Drinks and Wines Campus” supondrá un importante reclamo para atraer talento, ofrecer formación especializada, potenciar el emprendimiento y la innovación y tratar de desarrollar líneas de investigación enfocadas a la transferencia de conocimiento al sector”.

Por su parte, Vicente Atxa, rector de Mondragon Unibertsitatea, afirmó que "creemos firmemente en la importancia de una educación integral y global. El proyecto EDA Drinks & Wine Campus refuerza la oferta educativa de Mondragon Unibertsitatea, permitiendo a nuestros estudiantes y profesionales especializarse en el sector del vino y las bebidas.

Al respecto, añadió que “así pueden acceder a sectores que tienen una alta demanda de profesionales innovadores y transformadores. Basque Culinary Center, nuestra Facultad de Ciencias Gastronómicas, y EDA Drinks & Wine Campus fortalecen la competitividad del sector promoviendo la investigación, la innovación y el emprendimiento, pilares fundamentales de nuestra visión universitaria."

Más sobre la oferta formativa en:

https://www.linkedin.com/company/eda-drinks-wine-campus