La reinvención del sector vitivinícola: de la premiumización a la sostenibilidad y la moderación

El mercado global del vino, en particular, y las bebidas alcohólicas, en general, enfrenta una transformación sin precedentes. En un contexto marcado por presiones macroeconómicas, cambios en las preferencias del consumidor y una creciente demanda de sostenibilidad, los actores del sector vitivinícola se ven obligados a redefinir sus estrate