Más allá del vino: Alma Carraovejas

Alma Carraovejas trasciende el concepto de bodega o grupo bodeguero. Es un proyecto que nace de la pasión por el vino y de un profundo respeto por la tierra y las personas. Con una filosofía centrada en la sostenibilidad, la autenticidad y la calidad, se ha convertido en un referente en el mundo vitivinícola.

Así quedó patente en el reciente encuentro con prensa especializada, donde repasó su trayectoria y destacó que su objetivo principal es preservar el patrimonio vitivinícola de cada región en la que está presente, expresando la singularidad de cada terruño y transmitiendo un legado a las futuras generaciones.

Con una amplia gama de proyectos en diferentes regiones vitivinícolas de España, Alma Carraovejas ofrece una experiencia única a través de sus vinos, que van desde los clásicos tintos de Ribera del Duero hasta los blancos de Galicia. Cada botella es una historia que contar, un reflejo de la pasión y el compromiso de un equipo que trabaja con respeto por la tradición y con la mirada puesta en el futuro.

En el origen de esta filosofía y esta manera de trabajar se encuentra Pago de Carraovejas (D.O.P. Ribera del Duero), bodega nacida en 1987 en Peñafiel (Valladolid). El proyecto estaba llamado a crecer y, primero, lo hizo en blancos, y llegó a la tierra de pinares segoviana en 2013, con Ossian, que alberga algunas de las viñas prefiloxéricas más viejas de España para poder expresar con la mayor autenticidad el carácter del Verdejo segoviano.

2017 es el año en el que se inicia la aventura gastronómica para Alma Carraovejas, tras una historia ligada a la restauración, nació Ambivium, una apuesta culinaria que busca ofrecer experiencias únicas gracias a la unión de vino y gastronomía.

Alma Carraovejas apostó por reinterpretar la Ribera del Duero, con Milsetentayseis, proyecto iniciado en 2018, viticultura al límite en Fuentenebro con viñas centenarias en vaso que son fuente de un material genético histórico fundamental para desarrollar un proyecto de recuperación integral. 

El crecimiento era imparable y aterrizaba en 2019 en Ribeiro con la adquisición de dos emblemáticas bodegas del Valle del Avia: Viña Meín y Emilio Rojo. A lo largo de 2020 se cumplió, además, un sueño perseguido desde hace muchos años, la llegada a Leza, Rioja Alavesa, con un nuevo y apasionante proyecto: Aiurri. 

En el año 2021 Alma Carraovejas llegaba a Gredos para dar continuidad a uno de los proyectos más destacados de la zona: Bodega Marañones. Y ese mismo año se lanzó la fundación Cultura Líquida que busca dar un fuerte impulso y fomentar la cultura del vino en nuestro país y más allá de nuestras fronteras, labor que también realiza a través de su importadora (Singular Vineyard Wines) y Alma Carraovejas Distribución.

Guiados por Pedro Ruiz Aragoneses, CEO de Alma de Carraovejas, y la responsable de viticultura, Elena Rivilla, visitamos los viñedos míticos de Cuesta Las Liebres, El Anejón y Finca Espantalobos. El alma líquida la catamos en dos sesiones grandiosas, una primera centrada en los vinos de Pago de Carraovejas y otra vespertina, con las otras bodegas del grupo. Las miras hacia arriba, ¿se han dado cuenta que el ave del logotipo ya no planea, sino que se impulsa para elevarse?