Senda Eco 2021: Garnacha madrileña de altura con alma

Las Moradas de San Martín ha lanzado Senda Eco 2021, un vino tinto que destaca por su origen ecológico y su mínima intervención en el proceso de elaboración. Elaborado con Garnacha Tinta de viñedos centenarios situados a casi 900 metros de altitud.

La enóloga Isabel Galindo ha cuidado cada detalle, desde la vendimia manual nocturna hasta la fermentación con levaduras autóctonas y la crianza en barricas de roble francés.

La añada 2021, marcada por un invierno frío y una primavera con heladas, dio lugar a uvas de excelente calidad, con una acidez natural que aportaron frescura y vivacidad al vino y un grado menor.

El resultado es un vino fresco, aromático, balsámico y con una acidez vibrante, que expresa la esencia de la Garnacha de Madrid. Senda Eco 2021 es una apuesta por la sostenibilidad, con una certificación ecológica, una botella ligera y una etiqueta reciclable, en la que figura un fragmento del relato ‘Si se acuerda de mí’, del escritor Luis Zueco.