Familia Torres culmina su proyecto en Ribera del Duero con Pago del Cielo 2019

Familia Torres ha lanzado su nuevo vino Pago del Cielo 2019. Este tinto de Ribera del Duero, elaborado con Tempranillo de dos viñedos únicos, representa la culminación de una década de investigación y trabajo en la región. Los viñedos, El Obispo (en Piñel, en la zona de Pesquera) y Las Tenadas (en La Horra), se caracterizan por suelos distintivos y elevada altitud, lo que aporta al vino complejidad y elegancia. Una parte del vino (con un pequeño aporte de Albillo Blanco) fermenta y envejece en tinajas de barro construidas con tierra de cada viñedo, mientras que otra parte se cría en barricas de roble francés. La añada 2019, de gran calidad, registró menos lluvias que en 2018 y temperaturas más altas, excepto los meses de agosto y septiembre. Se muestra intenso y complejo, con notas de fruta roja madura, especias y minerales. En boca es estructurado, con taninos suaves y un final largo y persistente.