Un aspecto vulnerable de cv. Tempranillo (Vitis vinífera): la acidez

Artículo con tablas en PDF adjunto.

Con casi total certeza, se puede considerar que en la actualidad cv Tempranillo es la variedad de referencia en España para la elaboración de vinos tintos de calidad. Además, su situación y evolución a nivel mundial le posiciona en el capítulo de grandes variedades nobles. Co