Blancos de la D.O.Ca. Rioja, llamados a reconfigurar el mercado

Decir que estamos ante un “resurgir” de los vinos blancos de la D.O.Ca. Rioja no sería del todo cierto, pues la verdad es que nunca se fueron. Pero, sí que podemos afirmar que, en la última década, la “Rioja” blanca se está redefiniendo. Tuvimos ocasión de comprobarlo en la última edición del Salón Blancos de Rioja, en Valencia,