‘Macabeu, Parellada i Xarel·lo. El secret d’una terra’

El biólogo catalán Jaume Baltà i Moner ha publicado recientemente una novela con el sugerente título “Macabeu, Parellada i Xarel·lo. El secret d’una terra” que nos adentra en la historia que hay detrás de la elaboración del primer vino espumoso que se elaboró en Cataluña en torno al año 1870 con uvas de las variedades autóctonas