In memoriam: Baldomero Iñigo Leal (1926-2022)

El pasado 4 de mayo nos dejó quien, durante un tiempo, lo fue todo en la microbiología enológica española: Baldomero Iñigo Leal. Baldo, para la familia y los muy cercanos; Iñigo, para quienes fuimos sus compañeros en el extinto Instituto de Fermentaciones Industriales del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, del que sería di