José Luis Santín, “Ubaldo”, un sabio entre las viñas del Bierzo

José Luis Santín, también conocido como Ubaldo por la pulpería familiar de Cacabelos (El Bierzo, León) de varias generaciones, partió el día 20 de enero a cuidar las viñas del Elíseo con 72 años. Porque si Homero decía que los Campos Elíseos estaban más allá de occidente y hoy llamamos “homérica” a la viticultura del