Jesús Ávila
Martes, 15 de Enero de 2019 Tiempo de lectura:
El vinagre de vino dulce de los Picos de Europa
En Esanos, pequeña aldea del municipio de Cillorigo de Liébana, al este de la comarca de Liébana (Cantabria), se elabora uno de los mejores vinagres de vino dulce del mundo. Su artesano se llama Juan Francisco Gutiérrez Roiz, joven de 42 años, natural de Potes, convertido en verdadero alquimista de licores, quien, desde su juventud, se sint
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