Variabilidad climática y calidad del vino en viñedos vulnerables

La calidad de la uva viene determinada por muchos y diversos factores incluyendo la variedad, las condiciones ambientales (clima y suelo) y las prácticas culturales (Jackson and Lombard, 1993, Jones et al. 2005, Van Leeuwen y Seguin, 2006). Hoy día, la variabilidad de los elementos climáticos en una misma añada puede ocasionar cambios en la